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的豆子呢,寻个日子拿去镇上卖了又能换一笔钱!七月二十八,天还没亮,赵小年和赵小豆已经早早起来了,今天是赵家新房上梁的大日子!
两个孩子穿上陆遥给做的衣服,头发梳的整整齐齐,一蹦一跳的来到新院子里
昨天陆遥就跟田二嫂子和赵婆婆,以及后院的秦家小郎打好招呼,让他们过来帮忙做饭
还借了几家的桌子,碗筷和汤盆,奏家富裕甚至还借来一口铁锅。
有了铁锅陆遥便想要一展身手,毕竟这些古人除了蒸煮炖,其余一概不会
席面的三个素菜分别是非菜炒鸡蛋,凉拌藿叶,小葱拌豆腐,三个荤菜有萝卜炖鸡,猪肉炒白菜,豆芽炒肉,这是陆遥来到古代第一次操办这种农村大席,心里还挺激动的,虽然请的人不多,但五桌菜可是实打实的桌桌有肉大伙先把用的萎准备出来,省的一会忙起来时间不够用
田二嫂子择菜的时候一个劲的夸,“你家这席面真硬,就算拿到镇上也不差了。你不知道,前阵子宋德柱家娶儿媳妇,那席面寒碜的都没法看,清汤寡水的里面连点油星都看不见,真真让人瞧不起。陆遥笑笑:“这些目子大伙忙前忙后多有照顾,做点好吃的就当是搞劳大家了。
赵婆婆皱眉,“买这么多肉得花多少钱啊?攒点钱不容易,你得看着点大川,这么大手大脚以后怎么过日子?”哎,婆婆说的是。
田二嫂子扫了兴,撇撇嘴没再说话,拉着奏小郎出去洗菜
配菜全都准备好,陆遥开始下厨了。
做这种人多的席面,必须先凉菜,后热菜,先炖菜,后炒菜,这样才能节省时间
陆遥把萝卜和鸡先炖进锅里,然后开始拌小葱豆腐,凉拌藿叶是田二嫂子做的,所谓藿叶其实就是一种山上长的野菜叶子,用水焯一下,放上盐和热油拌一下就完了。闻起来有股青草味,吃着微苦回甘韭莱炒鸡蛋不用说了,有了铁锅很容易就炒出来。
唯一不好做的是另外两道肉菜。古代的猪肉跟现代养殖的猪可不一样,闻上去有一股很浓的腥臊味。陆遥刚买回猪肉的时候,好是把自己熏吐了以为买到了坏肉,后来问了赵北川才知道猪肉都是这个味。陆遥把猪肉提前拿水泡上,里面还加了一点黄酒、姜片和葱叶去腥臊味
切下上面的肥肉放在锅里先煸炒出油,待猪肉的臊味挥发的差不多了,再将青菜下锅大火炒起来
那肉香瞬间迸发出来,直蹿鼻子
前院,二十多个老爷们已经把主梁用绳子吊好,梁上贴了红纸,就等着到了时辰上梁了
今日主持上梁的是丁木匠,他干惯了这种活计,村里人都用他
他摸着主梁道:“嚯,这老油松可够瓷实的,用上一百年都不会坏,大川你从哪弄得?
”是我岳父拿来的。
站在后面的陆广生脸上委出得意的笑容。这块太头是他土八年前在山上伐的。废了好大劲才弄下山原本是打算给大儿子盖新房用的,谁成想老大去的那么早,都没用上.....
大儿子走后,家里的房不盖也够用,这木头便一直闲着,正巧儿婿盖新房便拿过来使了。
村子里的老人给看的时辰是辰时三刻,随着一声更响,丁木匠扯着长音唱道:“鲁班弟子从此过一特请东家做正梁一一良辰吉时,栋梁上房,稳稳当当,人丁兴旺一一陈述了贺梁词后,就是得按规矩除煞。丁木匠需找主人讨一杯净水,喝入口中,往梁上一喷后说道:“眼看一边,天地开辟,日吉时良,砌造华堂,安居适宜,凶神退位,恶煞潜匿,此间陪梁,永远吉昌。”②“起涩
“嘿呦!嘿呦!”二十多个老少爷们喊着号子,拉着拇指粗的麻绳绳子往上拽木梁,随着主梁缓缓上升,最后架在房顶,这梁就算上成了!“噼里啪啦!”鞭炮声响起,男女老少抚掌叫好
陆遥站在人群中,看着那栋矮小简陋的房子,不知为何突然就湿了眼眶
没错了,这里就是他的家了!
游荡的灵魂终于落下脚,孤独的肉/体找到了归宿,这一刻陆遥彻底融入到千百年前的百姓中,为自己建成的新房激动欢呼,热泪盈眶!